Бергамот

Эфирное масло, извлечённое из плодов и цветков, используется в кондитерском производстве — например, оно идёт на отдушку таких чаев, как Earl Grey и Lady Grey. Кожица бергамота используется в ароматерапии, для лечения депрессии и улучшения пищеварения.
Итальянский изготовитель продуктов питания, Caffé Sicilia в Noto, Сиракузах, Сицилии, производит коммерческий мармелад, используя фрукты бергамота как основной компонент. В Греции популярно варенье из кожуры бергамота, сваренное с сахаром.
все рецепты с Бергамот