Лангуст

Десятиногие длиннохвостые раки. Всего существует около 100 видов лангустов. Для приготовления пищи годится только брюшко и хвост лангуста, повара называют эту часть рака «шейкой». Это не так уж мало, как может показаться, ведь у крупных особей в шейке содержится порядка килограмма первоклассного нежного мяса.
Лангуста запекают, тушат, жарят, варят, а также добавляют в супы, салаты и другие сложные блюда.
все рецепты с Лангуст