Зайчатина

Из зайчатины рубят фарш, добавляют в него яйца, хлеб, травы и пряности, а затем запекают в форме. Зайчатина – нежирное мясо, поэтому нередко его шпигуют салом. Вкус ее похож на вкус крольчатины, но мясо зайца более жесткое, ароматное и темное.
все рецепты с Зайчатина