Сообщество «Спортландская кухня»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя nastiadekva

Малиновое мороженое от Мии!

Малиновое мороженое от Мии!

"Вкусное малиновое мороженое можно приготовить и дома!" - Мия

Ингредиенты:

1 стакан жирного молока
1 стакан сливок
3 больших желтка
2 стакана малины (можно размороженной)
3/4 стакана сахара

Способ приготовления

В ковшик налить 1 стакан молока и полстакана сливок. Поставить на
огонь до первых пузырьков. Тем временем смешать полстакана сахара,
желтки и оставшиеся сливки. Как только закипит молочно-сливочная смесь,
начинаем вливать ее тоненькой струйкой в яичную смесь постоянно
помешивая. Затем перелить обратно в ковшик и варить на маленьком огне до
легкого загустения 4-6 минут, помешивая деревяной ложкой. Далее массу
процедить через сито и накрыть пленкой так, чтобы она касалась массы.
Поставить остужаться в миску со льдом и водой. Жидкость не должна
попасть в мороженое.


Пока стынет сливочно-яичная смесь, взбить в блендере малину с
оставшимся сахаром. Далее протереть через мелкое сито.  Вмешать
малиновое пюре в остывшую смесь, хорошо перемешать и убрать в
холодильник на несколько часов. Не забыть накрыть пленкой массу. Затем
готовить мороженое либо с помощью мороженицы либо 4-х кратным
замораживанием, через каждые 2 часа взбивать миксером или блендером. Готово!

От Спортландии и Мии с любовью!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

В избранном: 5, из них друзей: 0.

  • hummer
  • levytsja
  • misslll
  • Nana92
  • takt
11

413.06.11, 19:01

Смакота!!!

аноним

514.06.11, 14:02Ответ на 1 от Аллусинька

аноним

614.06.11, 14:02Ответ на 2 от Саничок

аноним

714.06.11, 14:02Ответ на 3 от Wanderer5852

аноним

814.06.11, 14:03Ответ на 4 от Davigadoff

гы-гы-гы!!!!