Французское печенье «Сабле»

1. Свари яйца вкрутую, очисти их и отдели белки от желтков. Тебе будут нужны только желтки. Разомни их вилкой.

2. Растопи сливочное масло и смешай его с сахаром, солью, ванилином и яичными желтками.

3. Раздели полученную массу на 2 части. В одну из них добавь какао-порошок и перемешай.

4. Добавь муку и замеси два вида теста.

5. Раскатай темное и светлое тесто в пласты одинакового размера (14х9 см).

6. Положи светлый пласт на темный, слегка прижми и положи в холодильник на 30-40 минут.

7. Достав тесто из холодильника, подровняй края пластов с помощью ножа.

8. Разрежь тесто на 4 полоски одинаковой ширины.

9. Пластины из двух видов теста сложи по две так, чтобы светлая полоса была на темной, а темная на светлой.

10. Брусочки из теста нарежь на кусочки шириной 1 см. Разогрей духовку
до 180 градусов. Застели противень пекарской бумагой и выложи заготовки
печенья. Выпекай его 10-15 минут.