Плов с цыпленком, курицей или дичью.

Птицу чистим, опаливаем, промываем, обсушиваем салфеткой,
слегка натираем изнутри солью.

Готовим начинку: лук, алычу или другие кислые сливы, миндаль
или орехи рубим и обжариваем в р\м. начиняем этой смесью цыпленка, зашиваем и
обжариваем на сковороде еще лучше на гриле, вертеле над открытым огнем.
Поливаем соком граната или лимона. Готового цыпленка делим на порции, поливаем
гранатовым соком. Рис и пряные травы зелень чеснока, мяту подаем отдельно.