поджарить хлеб, нарезать из него круглой выемкой гренки, смазать их слегка майонезом, сверху положить фарш.
фарш делается так: мясо шеек и клешней вареных раков нарезать кубиками, оставив целыми несколько очищенных раковых шеек. помидоры нарезать мелкими кубиками и положить на 20-25 минут в друшлаг, чтобы стек лишний сок; белки крутых яиц мелко порубить. перемешать приготовленных раков, белки и помидоры, добавить майонез; полученную смесь разложить горкой на приготовленные гренки.
украсить половинками разрезанных вдоль раковых шеек. по краям сделать ободок из рубленной зелени.
Коментарі
Додати коментар