для начинки яблоки очистить, мелко нарезать, добавить соду, сахар, довести до кипения и варить 2-3 минуты. если яблоки не разварятся, измельчить блендером в пюре и дать остыть. для бисквита взбить яйца с сахаром добела. добавить сухое молоко, гашеную соду, перемешать. затем порциями подсыпать просеянную муку. выложить тесто на противень с пергаментом, разровнять и выпекать в духовке 10 мину при 180С.
на горячий корж ровным слоем нанести яблочное пюре и свернуть в рулет. сливки взбить в пену. добавить сгущенку, перемешать. с помощью кондитерского мешка отсадить на рулет косой бордюр. посыпать рулет измельчнными орехами и кокосовой стружкой.
Коментарі
Додати коментар