Овощные блинчики с соусом

Шпинат разморозить. Морковь натереть на мелкой терке. В миску
разбить яйцо, добавить шпинат, морковь, молоко, р\м, муку и специи, все
тщательно перемешать миксером. Оставить тесто на 15-20 минут. выпекать на
смазанной раскаленной сковороде. Сделать соус: йогурт смешать с лимонным соком.
Подавать блинчики с соусом.