Яблоко запечь. Когда оно остынет, снять кожицу и удалить
сердцевин. Апельсины, грейпфруты, киви очистить и разрезать на дольки, удалить
семена, косточки.
Приготовить цукаты. Для этого апельсиновые корочки четыре
раза проварить в сахарном сиропе, затем обкатать в сахаре-песке и просушить.
Цукаты использовать для украшения блюда.
Запеченное яблоко разрезать пополам и положить на середину
тарелки. Украсить яблоко дольками апельсинов, грейпфрутов и киви, а также виноградом,
молотыми орехами, клюквой и листиком мяты.
Оставшееся вокруг фруктов пространство залить соусом. Для
украшения края тарелки присыпать какао.
Коментарі
Додати коментар