1250 гр белого сухого вина
1170 гр сливок 35-% жирности
238 гр лука-шалот
200 гр сливочного масла
100 гр рыбной основы, сухого концентрата рыбного бульона
1 л воды.
Спосіб приготування
Лук нарезать, добавить вино и уварить до 1\3 объема, затем
добавить разведенную водой рыбную основу, сливочное масло, сливки и уварить до
консистенции жидкой сметаны.
Коментарі
Додати коментар