Кисель с сухофруктами

Сухофрукты тщательно промыть в теплой воде. В кастрюлю влить
3 ст.воды, положить промытые фрукты, специи, сахара, довести смесь до кипения и
затем варить под крышкой на слабом огне до тех пор, пока фрукты не станут
мягкими. В одном стакане холодной воды развести крахмал, залить им содержимое
кастрюли, прогреть смесь до прозрачности, не давая закипеть. Снять кастрюлю с
огня, влить в кисель свежий сок, перемешать. вылить кисель в мелкое блюдо,
посыпать щепоткой сахара, чтобы на поверхности не образовалась пленка.
Охлажденный кисель подавать с молоком или взбитыми сливками.