Шарлотка с черешней

Желатин замочите в 1\3 ст. охлажденной кипяченой воды.

Черешню промойте, обсушите, удалите косточки.

Для крема из 300 гр черешни приготовьте пюре, перемешайте
его со сливками, фисташками и сахаром.

Желатин отожмите, распустите на водяной бане, влейте тонкой
струйкой в крем и перемешайте

Выстелите пленкой дно и бока формы

Наполните ее кремом и разровняйте

Охладите в течение 2 часов

Выложите шарлотку из формы, оформите вафельными трубочками,
черешней и мандарином.