1 – й способ
Плоды вымыть горячей водой со щеткой под краном.
Снять кожуру и положит ьв холодную воду. Выдержать в воде,
меняя ее 3-4 раза в сутки, 3 дня.
Воду хорошо слить. Порезанные корочки положить в кастрюлю и
всыпать сахар. варить на слабом огне при помешивании до полного испарения воды.
Сахарные корочки выложить на покрытый пергаментом противень
в один слой и подсушить при 80С.
2- й способ
Этот способ более быстрый, здесь не требуется вымачивание.
Корочки положить в кастрюлю, залить водой и варить 1 час,
трижды меняя воду на другую. Воду хорош слить, насыпать сахар и далее
действовать по первому способу.
Коментарі
Додати коментар