Спосіб приготування
Тщательно промыть устрицы под струей холодной воды и удалить осташиеся частицы раковин. После этого устрицы откинуть на сито и дать воде стечь. из осетрины на среднем огне сварить рыбный бульон, добавив лавровый лис, лук, морковь, соль. Готовый бульон процедить. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, порезарть кубиками и положить в бульон на 30 секунд. устрицы сбрызнуть лимонным соком, положить в тарелку, залить бульоном с кусочками помидоров, посыпать базиликом, нарезанными полосками.
0
Коментарі
Додати коментар