Креветки в корзиночках

 Сделать корзиночки из
лимонов. Соединить уксус со ст. л. Воды и прокипятить. Затем добавить желток и
ст. л. Воды, взбить и прогреть на водяной бане. Когда соус начнет густеть,
добавить в него небольшими порциями масло, продолжая при этом взбивать.
Креветки положить в кипящую воду на несколько минут, охладить и соединить с
соусом, полить лимонным соком. Разложить по корзиночкам. При подаче оформить
оливками.