Рыбу почистить, надрезать вдоль хребта, вынуть позвоночные
кости, выпотрошить, промыть, нафаршировать.
Фарш: пассерованный лук, мелко нарубленная икра или молоки,
зелень петрушки, толченые орехи, перец, соль.
Фаршированную рыбу зашить белыми нитками, завернуть в
раскатанный пласт крутого теста.
Тесто: мука, р\м, соль, вода. Карпа в тесте запекать в
духовке.
Коментарі
Додати коментар