Яблочный пломбир

Смешать в небольшой кастрюле 3\4 ст. сливок, полстакана
сахара и 2-3 желтка, поставить на маленький огонь и, помешивая, нагреть, но ни
в коем случае не доводить до кипения. Вылить в форму и поставить на холод,
чтобы получилась полузамерзшая масса.

2-3  яблока испечь,
протереть через сито, взбить стакан сливок, смешать сначала с яблоками ,а затем
с полузамерзшей массой и снова поставить на холод для полного заморожения.