Капуста, тушеная с грибами

В кастрюлю шарами кладут вареную картошку, крупно нарезанную
капусту и тушеные до полуготовности грибы.

Муку пассеруют в жиру, вливают грибной отвар при непрерывном
помешивании до получения густого соуса. Всыпать перец, соль.

Готовым соусом заливают овощи, закрывают крышкой и тушат до
готовности. Свежие грибы можно заменить сушеными. Их следует предварительно сварить.