Шашлычки с беконом и шампиньонами

Печень очистить  от
желчных протоков. Тщательно вымыть в холодной воде и обсушить бумажным
полотенцем.

Шампиньоны очистить и разрезать пополам. На деревянные
шпажки нанизать, чередуя, ломтики печени, половинки грибов, небольшие ломтики
бекона и листочки шалфея.

Приправить солью и перцем. С помощью кисточки смазать шашлычки
ол\м и присыпать панировочными сухарями. Обжарить на ол\м в широкой сковороде,
переворачивая, чтобы шашлычки поджарились со всех сторон.