Крем абрикосовый

Сушеные абрикосы хорошо промойте и замочите в холодной воде
на 10 часов. За тем сварите их в этой же воде, добавив 0,5 ст. сахара.

Вскипятите молоко, всыпьте сахар, введите, непрерывно
помешивая, порошок ванилина и взбитые яйца. В форме для крема приготовьте
немного карамели и облейте ею бока формы. Вылейте крем в форму и запекайте в
негорячей духовке 40 минут. Охладите, опрокиньте на блюдце и загарнируйте сваренными
абрикосами и сметаной сахаром.