Чесночные булочки

25.05.11, 23:062011-05-25, 23:06
булочки - выпечка - дрожжевое тесто - тесто - чеснок

Вид: Випічка, Булочки
Кухня: Домашня
Час: 50 хв.
Складність: Легко

В эти булочки невозможно не влюбиться, настолько они вкусны и ароматны.

Інгредієнти:

тесто на 12 булочек:

400 г муки
20 г сахара
1/2 ч.л соли
1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих
260 мл молока
30 г сливочного масла
для смазки:
1 яйцо+ 1 ст.л молока
начинка:
60 г мягкого сливочного масла
5-6 зубчиков чеснока
2 ч.л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа)

Спосіб приготування

Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое,мягкое тесто.
Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место ,тесто должно увеличиться в двое.

Формовка и выпечка:
Тесто обминаем делим на 12 равных частей.Формируем шарики которые немного приплюснув
придаём форму пирожка

Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут.

В это время делаем начинку:
мелко режим чеснок,зелень и смешиваем с сливочным маслом.
Помещаем массу в кондитерский мешок(или обычный кулёк).

Нагреваем духовку до 180 градусов.
Смазываем булочки яйцом,в центре делаем глубокий надрез острым лезвием.
В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу