Крамбл с яблоками

19.05.10, 19:282010-05-19, 19:28
десерты - с фруктами - яблоками

Вид: Десерти, З фруктами
Кухня: Англійська
Час: 20 хв.
Складність: Легко

Крамбл - это английский десерт. Готовится очень быстро, без особых каких-то усилий, а получается очень необычный, но очень вкусный десерт

Інгредієнти:

400 г яблок
400 г груш
сок половины лимона
70 г сливочного масла
1 ч. л. молотой корицы
2 ст. л. измельченного фундука
1 ч. л. молотого сушеного имбиря
250 мл сливок жирностью 35%
50 г меда
для крошек:

100 г муки
50 г измельченного фундука
80 г сливочного масла
80 г коричневого сахара
щепотка соли

Спосіб приготування

Яблоки и груши вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать мякоть большими кубиками, сложить в миску. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать и дать постоять 5 мин.
Растопить сливочное масло, перемешать его с корицей. Полить этой смесью фрукты.
Добавить фундук и имбирь, перемешать.
Приготовить песочную крошку. Охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками. Перемешать в миске муку, орехи, сахар, масло и щепотку соли. Растереть массу кончиками пальцев в крошку.
Разогреть духовку до 180 °С. Форму для запекания смазать маслом, выложить фрукты, посыпать крошкой. Готовить в духовке 7 мин.
Сливки охладить, влить в очень холодную миску, добавить мед и взбить в пышную массу. Разложить готовые фрукты по порционным тарелкам. Подать теплое блюдо со взбитыми сливками.