Грибной паштет на зиму

Грибной паштет на зиму дело удивительно простое. Мороки с  ним минимум, а результат обязательно вас порадует.

Читайте также: Грибной паштет

1. Грибы чистим и хорошо промываем в проточной воде. Бланшируем их в кипятке и откидываем на дуршлаг. Даем стечь воде.

2. Очищенные грибы пропускаем через мясорубку и складываем в кастрюле.
3. Лук  и морковь чистим, моем. Лук шинкуем мелкими кубиками. морковь натираем на терке. Обжариваем все вместе на раскаленном масле до золотистого цвета.
4. Грибной паштет, соединяем с поджаркой из овощей, солим, перчим, добавляем лавровый лист и тушим на медленном огне около двух часов, периодически помешивая. В конце добавляем уксус, томим еще 2-3 минуты.

5. Раскладываем готовый грибной паштет на зиму в стерилизованные банки, накрываем крышками, стерилизуем 20-30 минут и быстро закатываем.

Грибной паштет на зиму храним в холодильнике. Стараемся не съесть все до зимы.

Читайте также: Грибной паштет