Рецепти marichka_m

Рецепти по темі

Салат из языка с грибами

17.02.14, 12:082014-02-17, 12:08
домашняя кухня - другое - мясной салат - салат из языка - салаты

Вид: Салати
Кухня: Домашня
Час: 15 хв.
Складність: Легко

Салат из языка это всегда праздничное блюдо. Туда могут входить самые простые продукты, но тонкий и нежный вкус - его неотъемлемая черта.

Інгредієнти:

300 граммов говяжьего языка (предварительно отварить);
300 граммов шампиньонов;
1 небольшая луковица;
100 граммов свежих огурцов;
100 граммов соленых огурцов;
майонез;
несколько ложек растительного масла;
соль, черный молотый перец.

Спосіб приготування

Главный секрет вкусного салата из языка в том, чтобы правильно отварить и почистить язык. Для начала язык тщательно промоем в холодной проточной воде,
затем отправляем в кипяток и варим в течение 2,5-3 часов. Чтобы главный ингредиент для салата получился нежным и ароматным, в воду добавим соль, черный перец-горошек и лавровый лист и несколько зубчиков чеснока.

Читайте также: Салат из языка

Язык и свиной, и говяжий, прекрасно сочетаются с шампиньонами. Ненавязчивый вкус этих грибов отлично дополняет мягкий вкус этого вида мяса. Так что возьмем шампиньоны, нарежем пластинками, лук нашинкуем полукольцами и обжарим все вместе а растительном масле до золотистой корочки. Слегка посолим и поперчим.

Предварительно отваренный и почищенный язык, режем соломкой. Примерно такой же соломкой нарезаем соленые и свежие огурцы. Смешиваем все, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Читайте также: Салат тещин язык