Торт"Киевский"

Орехи обжарьте без добавления жира, растолките.Приготовить белковое тесто . Вместе с сахаром введите орехи
и муку.

На двух противнях расстелите пергаментную бумагу, смазанную
маргарином, выложите на каждый 1/2 теста, разровняйте ножом, чтобы
получились коржи толщиной 1 см. Выпекайте в духовке при 100 °С в течение
2 часов.

Масло взбейте, добавляя постепенно сгущенное молоко. 100 г крема
отделите для оформления, в остальную часть добавьте какао, коньяк,
ванильный сахар и взбейте.

С остывших коржей снимите бумагу, слегка смочив ее теплой водой.
Коржи сложите друг на друга, прослоив кремом. Верх и боковую
поверхность торта покройте кремом, посыпьте дробленой белковой крошкой.

Оформите торт белым кремом, тертым шоколадом, орехами. Поставьте
на 8 часов в холодильник