Рулетик сырный

28.04.10, 19:372010-04-28, 19:37
СТРАВИ на СВЯТО
закуски

Вид: Закуски
Кухня: Домашня
Час: 1 ч. 18 хв.
Складність: Легко

Красивый и вскусный

Інгредієнти:

фарш (говяжий) - 500 г
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 1 ст. ложка
сухари панировочные - 2 ст. ложки
перец сладкий красный и зеленый - по 1/2 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
сыр твердый тертый - 50 г
тмин - 1 ст. ложка
перец черный молотый , соль по вкусу

Спосіб приготування

В фарш введите 1 яйцо, посолите, поперчите, перемешайте.

Белок отделите от желтка. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на масле
вместе с панировочными сухарями. Массу соедините с фаршем, белком,
посолите, поперчите, добавьте зелень и перемешайте. Сладкий перец
нарежьте полосками, соедините с сыром и желтком.

Мясную массу уложите на противень, смазанный маслом, придайте
ей овальную форму, в середине которой сделайте углубление и заполните
его сырным кремом, закройте фаршем. На поверхности рулета сделайте
несколько проколов, уположите сверху ломтики сыра и посыпьте рулет
тмином.

Запекать 1 часа 15 минут при 170 С.