Котлеты с овощами и сыром

Пропустить через мясорубку кабачок, лук, перец, немного
присолить, перемешать оставить на 10 минут. Отжать лишнюю жидкость.

Нарезать сыр кусочками.

Смешать в миске овощи, фарш, специи, соль, яйцо.

Смазать сковороду растительным маслом, выложить 1 ст. л.
фарша разровнять, выложить кусочек сыра, накрыть второй 1 ст. л. фарша,
разровнять. Таким образом формируем котлетки. Обжариваем с обеих сторон.

Выкладываем на блюдо и подаем к столу.