Песочное печенье с маком

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, соду, погашенную уксусом, по желанию - ваниль, и муку.

Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Песочное тесто разделить на 2 части и поставить на полчаса в холодильник.

На стол высыпать горсть мака. Из части теста раскатать колбаску (катать прямо по маку) и нарезать тоненькими (шириной 0,5-0,8 см) кружочками.

Будущие печенюшки выложить на застеленный пергаментом противень.

То же сделать и со второй частью.

Песочное печенье выпекать 10 минут при температуре 180°C.