Риба (за слов’янсько-карелським рецептом)

1. Увімкнути, щоб розігріти, „духовку”. 

2. Цибулину нарізати (не надто вузенькими шматками). 

3. Форму (чи казанчик, сотейник без ручки і т.ін.) змастити вершковим маслом та викласти на дно трішечки порізаної цибулі. 

4. Філе риби промити, нарізати шматочками, трішечки посипати орегано і подрібненим перцем, потім зверху викласти ще шар порізаної цибулі. 

5. Залити все молоком (як варіант: молоком зі сметаною).  

6. Запікати страву „до готовності” під кришкою чи під "фольгою", а потім, щоб зверху утворилася апетитна скоринка, трохи відкритою.

 –> на стіл, підклавши під гарячу форму спеціальну „підставочку”.