Ананасы в пиве

Свежий ананас очистить от кожуры, нарезать на
тонкие кружочки и удалить сердцевину. Разбить
яйцо и отделить желток от белка. Белок взбить
с помощью миксера или вилки. Желток растереть
с сахаром, добавить пиво и муку. Затем осторожно
добавить взбитый белок и перемешать получившееся
тесто. Охладить тесто, поместив его на некоторое
время в холодильник. Когда тесто охладиться, достать
его из холодильника, взять подготовленные кусочки
ананаса и, быстро обмакнув в тесто, обжарить их
в растительном масле. Перед подачей на стол обсыпать
корицей с сахарным песком.