Салат из креветок с мидиями

В сковороду выливаем вино, добавляем
лавровый лист, душистый перец, соль и доводим все до кипения. В кипящем
вине обжариваем креветки с мидиями в течение двух-трех минут. Сковороду
снимаем с огня, шумовкой достаем креветки с мидиями и, выложив их в
глубокую тарелку, отставляем в сторону, чтобы остывали.

Сваренные вкрутую яйца мелко режим
кубиками. Свежие огурчики очищаем от кожуры и нарезаем тоненькой
соломкой. Лук режем мелкими кубиками.

Остывшие креветки очищаем от панцирей,
соединяем с мидиями, яйцами, огурцами и луком. Добавляем десертную
кукурузу, заправляем салат майонезом и лимонным соком, перчим и украшаем
мелко рубленной зеленью.