Старый рецепт к праздничному столу и не только

Листья капусты отделить от качана и запарить кипятком. Морковь
потереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Протушить на
подсолнечном масле. Чеснок измельчить.

Смешать морковь, лук, чеснок, посолить, поперчить. Заворачивать смесь в листья капусты.

На дно кастрюли кладем лавровые листочки и сверху голубцы.

Для маринада все, кроме уксуса, помешивая, закипятить, добавить уксус
и залить голубцы. Поставить под пресс. Выдержать при комнатной
температуре 2-3 дня  и убрать в холодильник.