Скумбрия домашнего "копчения"

Рыбу разморозить,выпотрошить и отрезать головы.Взять пластиковую бутылку 2 л и срезать приблизительно 5 см от верха,получится  емкость для  соления рыбы.Проварить  чай  минут 10-15 ,процедить и размешать в горячем чае сахар и соль,дать настояться до полного остывания.Поместить рыбу в пластиковую бутылку хвостиками вверх и залить  рассолом .Настоять рыбу в  рассоле в течение 3-4 дней,хранить в холодном месте,.После указанного срока достать рыбку,смазать растительным маслом и можно есть.