Универсальное тесто (пироги, пирожки, пицца...)

29.11.16, 15:232016-11-29, 15:23
другое

Кухня: Домашня
Час: 20 хв.
Складність: Легко

в тесте присутствуют дрожжи, Но секрет теста в том,что не требует никаких долгих ожиданий. Замешивается буквально в считанные минуты, эластичное. А в готовом виде мягкое, пористое и ну очень вкусное. Его можно использовать в сладкие и несладкие пироги, пирожки и пиццы. Я с ним ещё пеку домашнюю пиццу, не классический тонкий кружок с парой помидорок, а такую пиццу-пирог с начинкой в 2-3 см толщиной - очень вкусно!!

Інгредієнти:

1 стак. молока; 1 ст. л. сахара; 1 ч. л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.); 3 и 1/4 стак. муки; 200 гр. слив. масла; щепотка соли.

Спосіб приготування

В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи.

Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.

Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.

Масло комнатной тем-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую
крошку.

Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.

Сначала оно будет казаться жидковатым,

но буквально в секунды начнет
отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий,

но упругий шар.

Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холод-к на
полчаса.

Рецепти Tatosha

Рецепти по темі

Tatosha

Универсальное тесто (пироги, пирожки, пицца...)

Інгредієнти:

Спосіб приготування

Фотографії блюда

Food & Mood

Коментарі