Небольшие молодые картофелины хорошенько промыть и уложить в сковороду так, чтобы оставалось расстояние.
Залить куриным бульоном. Бульон должен покрывать картофель на 3/4.
Добавить веточку розмарина, посолить, добавить немного оливкового и сливочного масла.
Довести до кипения, уменьшить огонь и неплотно прикрыть крышкой. Варить до готовности минут 15-20.
Затем слить половину бульона и чашкой придавить каждую картофелину
(не
сильно, иначе она вся развалится) чтобы он треснул.
Готовить без крышки
до испарения жидкости минут 15
до золотистости, затем перевернуть и
обжарить с другой стороны.
Залить куриным бульоном. Бульон должен покрывать картофель на 3/4.
Добавить веточку розмарина, посолить, добавить немного оливкового и сливочного масла.
Довести до кипения, уменьшить огонь и неплотно прикрыть крышкой. Варить до готовности минут 15-20.
Затем слить половину бульона и чашкой придавить каждую картофелину
(не
сильно, иначе она вся развалится) чтобы он треснул.
Готовить без крышки
до испарения жидкости минут 15
до золотистости, затем перевернуть и
обжарить с другой стороны.
Коментарі
Додати коментар