Пицца с запеченной курицей и перчиком

Приготовим тесто - основу пиццы.
Для основы пиццы муку просеять, смешать с солью, собрать горкой и сделать в центре лунку.
В лунку влить воду и оливковое масло. Вымешивать до однородности, после чего тесто накрыть влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа.
Подошедшее тесто разделить на 2 части. Из каждой раскатать лепешку толщиной около 5-7 мм диаметром 25 см.

Подсушим основу пицци в прогретой до 200° духовке примерно 3-5 минут, чтобы образовалась корочка.
И подготовитовим курицу для пиццы:
 Хорошо промытую куриную грудку натераем солью и смесью растительного масла с паприкой.
 Затем оборачиваем подготовленную куриную грудку фольгой и запекаем в духовке до готовности.

Помидор
надрезать, ошпарить и снять кожицу, после чего нарезать кружочками.
Разложить на лепешке кусочки курицы, помидоры и нарезанный полосками
перец.

Моццареллу натереть на крупной терке или порезать кружочками. Посыпать пиццу сыром

и выпекать при 200° примерно 15 минут до образования хрустящей корочки основы.
Перед подачей на стол, пиццу можно посыпать сверху мелко рубленной зеленью.
Пицца - это и прекрасная закуска, и полноценное самостоятельное блюдо!

Источник - Вкусняшки