Блинчики, фаршированные сердцем

Сердце отвариваем до мягкости со специями, приблизительно около 4 часов.
Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком. Пропустить все продукты черезмясорубку .
Для приготовления блинов смешать все ингредиенты указанные в рецепте.
Муки подсыпать так, чтобы получилось тесто по консистенции похожее на
сметану. Разогреть сковороду, обжарить блинчики с одной стороны. На каждый поджаренный блинчик на прожаренную сторону кладем на край
столовую ложку начинки, заворачиваем конвертиком и выкладываем на
разогретое в соквороде сливочное масло, обжариваем с двух сторон до
золотистой корочки. Подавапть, посыпав сыром пармезан.