Классика на Масленницу
1 стакан муки (можно 2 столовые ложки муки заменила на 2 ст ложки крахмала)
2 яйца;
1,5 стакана кефира (или простокваши);
1/2 стакана молока (молоко добавляю только в том случае если кефир густой, иначе молоко заменяю тоже кефиром)
1 столовая ложка сахара (для сладких блинчиков сахар увеличиваю до 2.5 ст ложек)
1/2 чайной ложки соли;
2 столовые ложки растительного (или растопленного сливочного) масла.
Взбить желтки с сахаром и солью, прибавить кефир, молоко, муку. Все хорошо размешать, чтобы не было комков, можно воспользоваться миксером. В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену и осторожно прибавить к тесту перед выпечкой. В последнюю очередь влить растительное масло и размешать.
Выпекать блины следует на хорошо разогретой сковороде.
Пы.Сы. Чтобы блины не были кислыми от кефира, добавляю 1/2 ч.л. соды (кефир её прекрасно гасит)
Рецепт від bigmir)net Абрикосовый торт со сливочным сыром
В обраному: 36, з них друзів: 0.
Коментарі
Додати коментарnat00
116.07.10, 17:08
clexane
23.10.12, 03:48
ЛанаМ
33.10.12, 10:31Відповідь на 2 від clexane
Каsсандра
415.02.13, 12:17