Куриные крокеты

Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.

Ингредиенты 2-го этапа:
Яйцо куриное 1 шт.

Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.

Ингредиенты 3-го этапа:
Мука кукурузная 20 г
Соль ч.л.
Перец чили молотый ч.л.

Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.

Ингредиенты 4-го этапа:
Мука кукурузная 30 г

На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси.

Ингредиенты 5-го этапа:
Масло для фритюра 500 мл

В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.

Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.

Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.

Источник: рецепт