Готовим маринад – смешиваем все приправы и специи, добавляем уксус и растительное масло и измельченный чеснок.
Перекладываем сыр слоями, заливаем маринадом и на сутки в холодильник.
Если использовать более “резиновые сорта сыра типа Сулугуни или резиновый Адыгейский, то при реакции с уксусом сыр становиться еще резиновее. Опытным путем доказано…))))) чем творожнее сыр, тем лучше. Количество маринада (соль,сахар,уксус) – должно быть около 1/10 от общего количества масла. Так вкуснее! Вся вкуснота этого сыра в масляной заливке! Масло потом очень вкусно использовать, как поливку в салатик…
Коментарі
Додати коментар