Паштет из куриной печени

3)Рубим все это в блендере вместе со сливками (или 2 раза пропускаем через мясорубку, а затем перемешиваем со сливками Затем протираем через сито (этого, в принципе, можно и не делать, но если протереть - получится гораздо нежнее).

4)Протертую массу выкладываем в огнеупорную посуду и томим в духовке до загустения, периодически помешивая. Затем достаем полупаштет из духовки, немного остужаем и тщательно перемешиваем с размягченным сливочным маслом.

5) Ставим в холод.

По данному рецепту получается замечательно,но ленивоооооооооо...

Теперь "доработаное"

1) Ничего не замачиваю (нефиг баловатся, печенка счас бройлерная продаётся и так мягкая)

2) Обжаривать тоже барство, хочешь не хочешь, а маслица постного плеснуть надо... жирность повышается, просто отвариваю печенку в небольшом количестве воды (так чтобы активно не плавали, но и сверху не торчали) минут 5, можно добавить вареную морковку.... но существенно это блюдо не украсит как и одсудствие не ухудшит...

3) Без блендера я бы лично не делала, но если хочется ..... только сито в данном варианте обязательно. Рублю в блендере  горячим и в процессе добовляю гр. 50-100 сливочного масла  и развожу сливками 10% с тем расчетом что бы масса стала как густая сметана. Соль перец по вкусу и  
растусовываем по баночкам и ставим
 в холодильник. Народ попробуйте, ругать точно не будете