Дрожжевые булочки

В теплом молоке размешать дрожжи, столовую ложку сахара и столовую ложку муки, дать постоять минут 30, что бы дрожжи "проснулись" и образовалась пенная шапочка. В большую миску сложить муку, яйца, сахар, мягкое сливочное масло, соль, влить готовую опару и вымесить миксером однородное тесто. Руками вымесить не получится т.к. тесто жидковато для этого, поэтому миксер самое оно. Накрыть салфеткой и оставить тесто подходить на часик-полтора в теплом месте, в середине процесса тесто разочек обмять. После включайте свои пожелания и фантазию и делайте хоть пирожки с начинкой, хоть пампушки к борщу ( но положите поменьше сахара и побольше соли, а еще приготовьте заливку из масла и чеснока), хоть булки, хоть рогалики. У меня на фото булочки с вареньем и рогалики с кунжутом. Выпекать изделия при 180 градусах до готовности, обмазывать верх желтком по желанию. Кушать с удовольствием :)

Приятного аппетита!