Айран

Кисломолочний напій на основі катика або сузьми, одержуваний при змішуванні основного інгредієнта з водою, сіллю або цукром.
Айран найчастіше використовують як прохолоджувальний напій в літню спеку, для поліпшення апетиту, як основу для холодних супів, на зразок російської окрошки.
Він дуже гарний у поєднанні з фруктами.