Джусай

Багаторічна трав'яниста рослина, що володіє всіма властивостями цибулі та часнику. У їжу вживаються листя, мають неповторний цибульно-часниковий смак. Всі частини рослини їстівні. Листя в сирому і солоному вигляді кладуть в салати, додають до м'яса, риби, гарніру, використовують при приготуванні гарячих страв, пирогів і іншого. Стрілки квіток маринують, як черемшу.