Брусниця
-
- Смак ягоди специфічний - гірко-солодкий, трохи терпкий. Найсмачніше - пироги і пиріжки з брусницею, причому, для начинки брусницю змішують з яблуками або грушами, але можна обмежитися брусницею в чистому вигляді. Правда, не забудьте додати трохи цукру. З брусниці роблять заготовки на зиму. У деяких місцевостях брусницю маринують або замочують у воді без цукру або з малою його кількістю. Можна приготувати брусничний джем, який відмінно підійде до запеченого чи смаженого м'яса.
