Рецепти

Мелісса

: Багаторічна ефіроолійна трав'яниста рослина. Листя і молоді пагони меліси, зрізані до цвітіння, використовують як прянощі з пряним, освіжаючим лимонним присмаком в європейській і американській кулінарії.
У свіжому або сушеному вигляді листя додають як пряну приправу до салатів, тертого сиру, супів, дичини, рибних страв, грибам, а також для аромату чаю, оцту, лікерів і напоїв, при засолюванні огірків і помідорів.
У Данії мелісу застосовують для консервації м'яса. Для збереження ароматичного букету не рекомендується її кип'ятити.