Кефаль
-
- Кефаль, має дуже цінне, ніжне і смачне м'ясо. У кухнях більшості країн світу можна зустріти самі різні страви з кефалі: її тушкують у соусі з білого вина з ріпчастою цибулею і рибним бульйоном, панірують і смажать в олії до утворення хрусткої рум'яної скоринки, запікають з білими грибами або просто запікають.
