Каррі
-
-
Суміш прянощів на основі кореня куркуми, що виникла, очевидно, в Індії, до теперішнього часу широко поширена.
Сама куркума, володіючи чудовим запахом, має слабкий, невиразний і почасти неприємний смак, тому її «покращують», додаючи інші компоненти.
Застосовується для ароматизації і фарбування рису, овочів, м'яса, птиці, безалкогольних напоїв.
