Карась
-
- М'ясо у карасів дієтичне, біле, соковите, що робить цю рибу бажаною на кухні. Невеликих карасиків легко засмажити в сметані або запекти в духовці, їх можна використовувати для юшки, зустрічаються рецепти холодців з карасем. Середніх і великих карасів можна в'ялити і коптити.
